Receita da batata duchesse

Ingredientes:

800g de batata holandesa ou batata comum misturada com batata-doce
1 ovo
Sal

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água com pouco óleo. Em seguida passe no espremedor, junte o sal e o ovo e mexa misturando bem.
Coloque essa massa num saquinho de confeitar e forme rodelinhas sobre uma assadeira untada.
Pode ainda pincelar as batatas com gemas levemente batidas, que douram no forno quente
fonte:www.alimentosaudeinfantil.wordpress.com