As crianças adoram frituras, apesar de não ser um alimento ideal, vale a pena de vez por outra incrementar o cardápio dos baixinhos com receitas mais calóricas à base de frituras de carboidratos e proteínas. Aqui nós deixamos uma dica gostosa.
INGREDIENTES:
4 batatas sem casca picadas; 30g de manteiga ou margarina; 1 ovo ligeiramente batido; 185 g de frango cozido picado; 1 colher de sopa de salsinha fresca picada; 3 xícaras de farinha de rosca feita com pão amanhecido; óleo para fritura.
PREPARO:
1 -Cozinhe as batatas em água fervente, no vapor ou no microondas até estarem macias. Coloque as batatas e a manteiga ou margarina em uma tigela e amasse.
2 – Acrescente o ovo, o frango e a salsinha à mistura de batatas e mexa para mistura em forma de um croquete. Empane na farinha de rosca. Coloque sobre um prato forrado com filme transparente de PVC e deixe na geladeira por 15 minutos. Repita a operação com a mistura restante.
3 – Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio até estar quente. Acrescente os croquetes e frite-os por 3-4 minutos de cada lado ou até dourarem. Escorra em papel absorventes.
Rendimento: 6-8 unidades
Dica: Se quiser variar, pode usar atum ou salmão em lata no lugar do frango.